복어를 아무데서나 먹으면 안되는 이유
안녕하세요!! 이번에는 복어를 아무데서나 먹으면 안되는 이유인 복어독이라 불리는 테트로도톡신에 대해 알아보려고 합니다.다들 복어라 하면 이런 복어를 생각하실겁니다.그러나 이런 가시복류는 식용으로 사용할수 없고요이런 황복이나 까치복등 일부만 식용으로 가능합니다.흔히 복어의 독이라 불리는 테트로도톡신(Tetrodotoxin)은 신경독의 일종으로 복어류 이외에도 몇몇 문어류도 지니고 있습니다. 테트로도톡신이 가장 많은 복어의 부위는 난소, 내장이며 정소에는 없습니다. 사시사철 자연상태의 복에게는 이 독이 있으며 산란기때 유난히 많아집니다. 참고로 Tetrodotoxin은 라틴어로 복어의 학명(라틴어)Tetroodonitidae에서 따왔다고 합니다. 자연계에서 가장 강한 독 랭킹 3위이며 (몇년전엔 1위였었는데..
